Pataniscas de bacalhau

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau demolhado
• 120g de farinha
• 1 ovo
• 1 cebola pequena
• 1 raminho de salsa
• 1 colher de sopa de azeite
• Leite, sumo de limão, sal, pimenta, água e óleo q.b

Preparação:

• Limpe o bacalhau de pele e espinhas e lasque-o. Regue com sumo de limão e cubra com leite. Deixe marinar durante duas horas.
• Prepare o polme: misture a farinha com o ovo, o sal, a pimenta, a cebola e salsa picadas, o azeite e um pouco de água. 
• Escorra o bacalhau da marinada e envolva-o no polme.
• Frite às colheradas, em óleo bem quente.
• Escorra sobre papel absorvente 

Pode servir com feijão frade e ovo cozido.