O meu Tiramisú

Eu não uso álcool no meu tiramisú.

Não gosto muito do sabor e por isso prefiro fazer sem o rum.

Ingredientes:

Café Q.B. - O suficiente para molhar todos os palitos

6 Ovos - Usei ovos médios

150g de açúcar - Usei açúcar branco

250g de queijo mascarpone - uma caixinha

Palitos la reine Q.B. - Costumo usar duas saquetas, uma para cada camada.

Cacau em pó Q.B. - para cobrir o doce 

2 colheres de sopa de essência de baunilha

Preparação:

Prepare o café e deixe arrefecer.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em Castelo e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

Acrescente a essência de baunilha e misture.

Acrescente o queijo mascarpone e misture bem até ficar um creme lisinho.

Envolva as claras em castelo devagarinho.

Passe os palitos pelo café rapidamente e distribua-os até cobrir o fundo do tabuleiro.

Espalhe uma parte do creme de modo a cobrir os palitos.

Coloque mais uma camada de palitos molhados em café.

Tape com o restante creme.

Leve ao frigorífico, de 6 a 10 horas, para que fique bem firme.

Na altura de servir polvilhe com o chocolate em pó, através de uma peneira.

Nota: Se quiser, pode montar o tiramisú em tacinhas individuais.

Caderno das reuniões semanais

Este é mais um dos cadernos que eu resolvi criar para me organizar.

Todas as semanas eu faço uma reunião comigo mesma, para avaliar o meu caminho na minha organização financeira.

Faço no mínimo uma reunião por semana (encerramento da semana e abertura da próxima) mas, muitas vezes, faço uma outra a meio da semana. 

Sento-me com o meu caderno financeiro e o meu caderno de reuniões.  Escrevo a data em que faço a reunião e escrevo tudo o que me preocupa, tudo o que tenho de ter atenção. Avalio tudo tudo tudo.

Aponto o que gastei, o que ainda tenho, o que já paguei, o que ainda falta pagar...

Aponto tudo e sem esconder nada.

Para mim, faz sentido fazer assim... Oriento-me bem assim. e também é uma maneira de ver a minha evolução.

O meu caderno da gratidão

Este é o meu caderno da gratidão.

Era da minha filha e ela ainda não o tinha começado a usar.

Eu não o queria usar sem ser por uma boa razão e, como comecei a aprender a ser agradecida por cada conquista alcançada, achei que esta era uma boa razão.

Transformei o caderno dela, num caderno de gratidão.

Neste caderno aponto cada conquista minha, cada motivo que tenho para ser agradecida, cada motivo que tenho para não me render...

Quando me sinto a desistir, pego no caderno e leio cada conquista, cada motivo que tenho para sorrir apesar de tudo o que aconteceu, cada "passinho de bebé" que me permite avançar.

O meu caderno dos menus semanais

Eu tenho umas folhas feitas em word para o menu da semana. Costumava imprimir uma para cada semana, mas fiquei sem tinteiros e tive de me desenrascar (a loja onde compro os meus tinteiros é um pouco longe de casa). 

Acabei por encontrar um caderno, que era da minha filha, quando andava à procura de umas folhas.

Lembrei-me de usar esse caderno para passar a escrever os menus. Assim, utilizo o caderno, não gasto tinteiro, não encho o meu planner e acabo por ter todos os menus num lugar só.

Costumo abrir o meu caderno e divido metade para cada coisa.

Assim tenho tudo o que preciso à vista.

Utilizo a metade esquerda, fazendo três colunas para os inventários (Congelador, Frigorífico e despensa).

Na metade direita faço um quadro com os dias da semana (de segunda a domingo) e as refeições (pequeno-almoço, almoço e jantar).

Costumo fazer o inventário e planeamento ao Domingo, mas vou passar a fazer nas folgas.

Normalmente, ao domingo, chego a casa às 23h e já não tenho muita paciência para orientar os menus. Como as minhas folgas são rotativas, vou ter de orientar um esquema para conseguir fazer os menus.

Nem que de manhã, ao Domingo, passe a fazer os inventários antes de sair de casa e aproveite o tempo do autocarro ou da hora de almoço para planear as refeições.

Vou testar para ver o que é melhor.

O que ando a ler #2 - Hábitos atómicos

 

(Imagem retirada do site do Continente)

Este é o livro que comecei a ler.

Chama-se Hábitos Atómicos e é do autor James Clear.

Ainda estou nas primeiras páginas, mas estou a adorar. Lê-se bem e faz-nos pensar, mas sem nos "criticar ou julgar"... Não sei se me estou a explicar bem.

É aquele tipo de livro que nos faz tirar apontamentos nas laterais das folhas, nos faz pensar realmente nos nossos hábitos e no que nos leva a fazer determinada coisa.

Quando acabar de ler, venho contar-vos o que achei.

Comprei e gostei #1 - Detergente líquido do Mercadona

(Imagem retirada do site do Mercadona)

 Experimentei este detergente. 

Adorei o cheirinho que fica na roupa.

Na sexta-feira fui fazer umas coisas e passei por um Mercadona e, como precisava de umas coisinhas para os lanches, acabei por entrar para conhecer um pouco aquele supermercado.

Passei pela secção dos detergentes e aproveitei para cuscar o que eles tinham, porque o meu estava a acabar.

Quando abri para cheirar fiquei na dúvida, mas usei hoje e fiquei muito satisfeita.

É daqueles detergentes que o cheirinho fica na roupa... que passamos na rua e sentimos o cheirinho que vem da corda da roupa.

Fiquei mesmo muito satisfeita com a minha compra.

Ah, eu trouxe o líquido, tem 50 doses e custou-me 5,85€.

Menu da semana e compras

Ontem foi dia de voltar a fazer o menu da semana.

Volto ao trabalho no Sábado e, por isso, pensei em refeições que possam ser transportadas e aquecidas sem problemas.

Fiz os inventários da despensa, do frigorífico e congelador e organizei as refeições com base no que tinha.

Gastei 27,28€ na compra dos ingredientes  que me faltavam para as refeições. 

Comprei pães, carne picada, salsa, coentros, bananas da madeira, molho para batatas, ovos, farinhas com e sem fermento e coca-cola.

Refeições: 

Hambúrguer caseiro no pão;

Lasanha de carne;

Pataniscas com arroz e feijão preto;

Croquetes com arroz e feijão preto;

Pizza;

Douradinhos;

Puré de batata com frango no forno;

Cachorro quente;