Esta é uma receita vencedora cá em casa.
Puré verde!
Que nada mais é do que puré de batata com espinafres.
Na foto, eu fiz com puré de batata de pacote, mas vocês podem fazer com puré de batata congelado ou puré de batata caseiro.
Façam da maneira habitual. A única diferença é na finalização.
Normalmente pomos gemas para o puré ficar com aquela cor amarelinha, neste caso vamos usar espinafres.
Eu utilizo dois quadradinhos de espinafres congelados, que levo a cozer em água a ferver, por uns minutos.
Depois de estarem cozidos, coloco os espinafres num copo, acrescento um pouco da água da cozedura e trituro muito bem.
Deve ficar com uma consistência semelhante a um néctar. Se ficar líquido como a água vai deixar o vosso puré demasiado líquido, se ficar demasiado espesso vocês não vão conseguir misturar bem no puré.
Eu nunca gostei de morder as folhas dos espinafres, então a minha tia fazia assim para eu conseguir comer verdes.
A minha princesa adora comer puré verde porque acha graça à cor.
É sempre uma ideia para quem tem pequenotes que não gostam de verduras.
