O meu caderno dos menus semanais

Eu tenho umas folhas feitas em word para o menu da semana. Costumava imprimir uma para cada semana, mas fiquei sem tinteiros e tive de me desenrascar (a loja onde compro os meus tinteiros é um pouco longe de casa). 

Acabei por encontrar um caderno, que era da minha filha, quando andava à procura de umas folhas.

Lembrei-me de usar esse caderno para passar a escrever os menus. Assim, utilizo o caderno, não gasto tinteiro, não encho o meu planner e acabo por ter todos os menus num lugar só.

Costumo abrir o meu caderno e divido metade para cada coisa.

Assim tenho tudo o que preciso à vista.

Utilizo a metade esquerda, fazendo três colunas para os inventários (Congelador, Frigorífico e despensa).

Na metade direita faço um quadro com os dias da semana (de segunda a domingo) e as refeições (pequeno-almoço, almoço e jantar).

Costumo fazer o inventário e planeamento ao Domingo, mas vou passar a fazer nas folgas.

Normalmente, ao domingo, chego a casa às 23h e já não tenho muita paciência para orientar os menus. Como as minhas folgas são rotativas, vou ter de orientar um esquema para conseguir fazer os menus.

Nem que de manhã, ao Domingo, passe a fazer os inventários antes de sair de casa e aproveite o tempo do autocarro ou da hora de almoço para planear as refeições.

Vou testar para ver o que é melhor.

Menu da semana e compras

Ontem foi dia de voltar a fazer o menu da semana.

Volto ao trabalho no Sábado e, por isso, pensei em refeições que possam ser transportadas e aquecidas sem problemas.

Fiz os inventários da despensa, do frigorífico e congelador e organizei as refeições com base no que tinha.

Gastei 27,28€ na compra dos ingredientes  que me faltavam para as refeições. 

Comprei pães, carne picada, salsa, coentros, bananas da madeira, molho para batatas, ovos, farinhas com e sem fermento e coca-cola.

Refeições: 

Hambúrguer caseiro no pão;

Lasanha de carne;

Pataniscas com arroz e feijão preto;

Croquetes com arroz e feijão preto;

Pizza;

Douradinhos;

Puré de batata com frango no forno;

Cachorro quente;

  

 

Menu da Semana de 24/01/2016 a 30/01/2016

Mais uma semana de menu semanal.

Domingo dia 24
Almoço: Pataniscas de bacalhau com arroz de tomate
Jantar: Bacalhau à brás; sopa

Segunda dia 25
Almoço: Medalhões de pescada no forno com batatas
Jantar: Pastéis de bacalhau com arroz de cenoura; sopa

Terça dia 26
Almoço: Espetadas com arroz de cenoura
Jantar: Sobras da semana; sopa

Quarta dia 27
Almoço: Lasanha de carne à bolonhesa
Jantar: Lasanha; Sopa

Quinta dia 28
Almoço: Ervilhas com ovos
Jantar: Filetes de pescada; sopa

Sexta dia 29
Almoço: Salsichas com ovo e batata
Jantar: Atum com massas no forno; sopa

Sábado dia 30
Almoço: Sobras da semana
Jantar: Sobras da semana


Esta semana não fiz algumas das refeições planeadas, que vão passar para a próxima semana.
Também tenho muita coisa na despensa para aproveitar e por isso na semana que vai entrar só preciso de comprar alguns complementos.

Menu da semana de 17/01/2016 a 23/01/2016

Mais uma semana em que fiz o planeamento das refeições.

Esta semana precisei de trocar refeições de lugar e não gostei nada. Parece que a semana ficou toda atrapalhada pois, como a troca foi no princípio da semana, influenciou as refeições seguintes.

Deixo-vos então o menu de 17/01/2016 a 23/01/2016

Domingo dia 17:

Almoço: Batatas fritas, Salsichas e  omelete (às vezes apetece :P)

Jantar: Bifinhos de picanha com batatas ; Sopa

Compras: Salsichas

Segunda-feira dia 18:

Almoço: Esparguete à cabonara ; Massas com atum e queijo no forno

Jantar: Empadão de carne ; sopa

Compras: Bacon

Terça-feira dia 19:

Almoço: Filetes panados com arroz

Jantar: Medalhões de pescada no forno com batatas ; sopa

Compras: Filetes

Quarta-feira dia 20

Almoço: Sobras da semana

Jantar: Sobras da semana ; sopa

Compras:

Quinta-feira dia 21

Almoço: Pastéis de bacalhau com arroz de cenoura

Jantar: Frango assado com arroz e batatas ; sopa

Compras: Frango assado

Sexta-feira dia 22

Almoço: Bifinhos de frango com arroz de cenoura

Jantar: Tortilha com arroz ; sopa

Compras: Peito de frango ; Ovos

Sábado dia 23

Almoço: Pizza caseira

Jantar: Sobras da semana ; Sopa 

Compras: Molho de tomate; Mozzarella ; Cogumelos

Agora vou fazer os inventários e depois vou fazer o planeamento das refeições para a próxima semana. 

Preparação do menu semanal e compras

No Sábado à tarde foi dia de tirar os inventários da despensa, frigorífico e congelador e fazer o menu semanal e a lista de compras.
Como já disse nos posts anteriores, comecei à pouco tempo a fazer os menus semanais.
Esta é a segunda semana que faço o menu semanal. Estou a começar e por isso tenho andado a fazer refeições mais simples para depois começar a fazer umas mais elaboradas.
No próximo sábado coloco novamente o menu semanal desta semana e as minhas observações. Assim, quem tiver com dificuldades em começar a planear o menu semanal, pode ver que não está sozinho nesta "batalha" :)

Menu da Semana de 10/01/2016 a 16/01/2016

Como tinha escrito neste post, voltei a fazer a lista de compras, o inventário e o menu semanal.
De todas as vezes que tentei planear as refeições nunca consegui seguir até ao fim... Ficava sempre pelo meio da semana.
Esta semana consegui chegar até ao fim! Realmente é um descanso não ter de estar preocupada e a pensar "o que vou fazer para o almoço e para o jantar?".
Aproveitei bastantes coisas que tinha no congelador e frigorífico.

Hoje venho deixar-vos o meu testemunho.

Domingo dia 10: Ainda não tinha começado.

Segunda-feira dia 11: Ainda não tinha começado.

Terça-feira dia 12:
Almoço: Pataniscas de bacalhau com arroz de tomate
Jantar: Bacalhau à Brás / Sopa de agrião
Compras: Batatas; agrião

Quarta-feira dia 13:
Almoço: Espadarte com batata frita caseira
Jantar: Pastéis de bacalhau com arroz / Sopa de couve lombarda com feijão
Compras: Feijão manteiga; Pastéis de bacalhau

Quinta-feira dia 14:
Almoço:Puré verde com cubos de frango "directo ao forno"
Jantar: Sopa de agrião / sobras das outras refeições (fiz algumas comidas diferentes para o namorido e acabou por sobrar um bocadinho dali e outro bocadinho dali)
Compras: Espinafres; peitos de frango

Sexta-feira dia 15:
Almoço: Croquetes de carne com arroz
Jantar: Sopa de couve lombarda com feijão / Croquetes de carne com arroz
Compras:

Sábado dia 16:
Almoço:Ervilhas com ovos e chouriço
Jantar: Sopa / Sobras do almoço
Compras: Ervilhas; chouriço; grão

Sobre as compras:
Ainda acabaram por sobrar bastantes coisas, que congelei para outras refeições.
Comprei um saco de batatas de 3kg de onde só usei as batatas para acompanhar o espadarte. Sobraram-me o resto das batatas, que vou usar para a semana.
Os espinafres e agrião comprei em saco (Não haviam em molho no supermercado onde fui fazer as compras), lavei, dividi ao meio e coloquei metade de cada em sacos de congelação para usar noutras refeições.
A couve lombarda já tinha em casa e fiz da mesma maneira. Arranjei, cortei em tiras pequeninas, lavei e dividi ao meio. Metade usei na sopa e a outra metade coloquei num saco e congelei.
Depois de ter feito o puré base e ter colocado o feijão inteiro, dividi a sopa em dois tachinhos mais pequeninos. Num tachinho coloquei metade do saco do agrião e no outro metade da couve lombarda.
Assim fiquei com sopa para uma semana mas com duas variedades diferentes.
Com uma posta de bacalhau também consegui fazer duas refeições (as pataniscas e o bacalhau à Brás).
Fiz os croquetes com as sobras de uns bifinhos e com as sobras do frango de quinta feira.


Foi assim que correu a primeira semana de menu semanal.
Hoje à noite vou fazer os inventários e vou planear as compras e refeições da próxima semana.
Realmente o sistema dos menus é mesmo muito bom. Aproveitamos o que temos no frigorífico e podemos planear refeições com as sobras das anteriores.
Não compramos ingredientes a mais nem deixamos estragar os que já temos e com isso poupamos uns trocos.

E vocês, também fazem o menu da semana?